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Ha un' anima italiana la fabrica de chocolate Momotombo, che produce a Managua, in Nicaragua un cioccolato artigianale di altissima qualità utilizzando esclusivamente prodotti locali.
Il cioccolato prodotto con i pregiati cacao del paese, viene lavorato a partire dalle fave tostate a bassa temperatura ed il prodotto finito, importato in Europa dalla componente italiana dell'azienda.
Il cioccolato Momotombo, senza lecitina di soia e aromi artificiali,è stato apprezzato e premiato in molte manifestazioni internazionali.
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